Les deux pieds dans la terre, dans un projet intense.
Introduction
Vous connaissez Monsanto? Si vous n'avez jamais entendu parler d'eux, je vous invite à visionner ce documentaire qui vous instruira sur ce que vous mettez dans votre assiette à tous les jours.
Donc
Au printemps dernier, le restaurant L’Innocent décide de créer un jardin qui fournira une partie du restaurant en légumes tout l'été. Étant folle des plantes et de la nature, je me dévoue au projet. Des changements surviennent et voilà que, au courant de l’hiver, l'idée du jardin tombe à l’eau: il n’y a plus de terrain pour le jardin. Je décide donc de reprendre le tout entre mes mains et, grâce à la générosité de mes chers parents, je peux relancer le projet, sur la parcelle de terre qu’ils possèdent à Rivière-du-Loup.
Le projet devenant le mien, je décide que les objectifs du jardin sont dorénavant de:
*La permaculture
Est une culture qui utilise la nature comme ouvrier. Les oiseaux, les grenouilles, les arbres, les feuilles mortes... tout ça devient la base du fonctionnement du jardin. Une certaine intervention humaine est toutefois nécessaire afin d'implanter le jardin, mais par la suite, il faut laisser la nature prendre un peu de place, afin de réduire la nécessité du travail. La permaculture réduit de 70% l'intervention humaine dans la culture du fruit-légumes.
Vous connaissez Monsanto? Si vous n'avez jamais entendu parler d'eux, je vous invite à visionner ce documentaire qui vous instruira sur ce que vous mettez dans votre assiette à tous les jours.
Donc
Au printemps dernier, le restaurant L’Innocent décide de créer un jardin qui fournira une partie du restaurant en légumes tout l'été. Étant folle des plantes et de la nature, je me dévoue au projet. Des changements surviennent et voilà que, au courant de l’hiver, l'idée du jardin tombe à l’eau: il n’y a plus de terrain pour le jardin. Je décide donc de reprendre le tout entre mes mains et, grâce à la générosité de mes chers parents, je peux relancer le projet, sur la parcelle de terre qu’ils possèdent à Rivière-du-Loup.
Le projet devenant le mien, je décide que les objectifs du jardin sont dorénavant de:
- Me faire quelques réserves de légumes pour durer le plus longtemps possible cet hiver (si la production est efficace, je compte vendre le surplus de légumes à L’Innocent)
- Établir un jardin permaculturel* qui sera de plus en plus productif avec les années, qu’importe sa grosseur;
- Apprendre à faire un jardin sans budget, sauf des outils un peu rouillés déjà sur place.
*La permaculture
Est une culture qui utilise la nature comme ouvrier. Les oiseaux, les grenouilles, les arbres, les feuilles mortes... tout ça devient la base du fonctionnement du jardin. Une certaine intervention humaine est toutefois nécessaire afin d'implanter le jardin, mais par la suite, il faut laisser la nature prendre un peu de place, afin de réduire la nécessité du travail. La permaculture réduit de 70% l'intervention humaine dans la culture du fruit-légumes.